冷涼な2023年は、より鮮明で洗練されたスタイルに進化しました。赤い土壌に根付く有機ブドウを全房発酵し、古樽のみで熟成。フレッシュなアメリカンチェリーやモカ、シナモンの香りと、高い酸が食事を引き立てる、重さを感じさせない「クラレット・スタイル」の一本です。
出展情報詳細
一覧へ戻る28シックス・クローヴズ
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日本アルプスの美しい自然に囲まれ、造り酒屋や味噌醸造を営む家系に生まれ育った日本人女性ワインメーカー、平林園枝が手掛ける新しいカリフォルニアワインブランドです。「シックスクローヴズ」という名前は、日本海沿岸で「むつ丁子」という屋号を使い薬商を営んでいた先祖への敬意と、何世紀にもわたり受け継がれてきた発酵文化の豊かな伝統を讃えるものです。
平林はアメリカ移住後、ニューヨークで日本の商社に勤めていた際にワインの奥深さに触れ、その魅力に心を奪われました。そしてカリフォルニアでワイン造りを学ぶ決意をし、カリフォルニア大学デービス校でワイン醸造学を修了。その後、国内外の著名な生産者たちのもとで経験を積み、醸造家としての道を歩んできました。
彼女が手掛けるワインは、カリフォルニアの多様なブドウ品種を活かし、土地の個性を最大限に引き出すことを重視しています。また、最小限の介入で自然本来の魅力を引き立てる醸造スタイルを採用し、繊細さとエレガントさ、そして彼女独自の感性がワインに表現されています。
平林園枝の情熱が生み出す「シックスクローヴズ」は、伝統と革新が融合した唯一無二のカリフォルニアワインです。ぜひその特別な一杯をお楽しみください。 
出展商品
表示価格は、ワインフェスタ会場内の当日限定価格です！※参考出品を除く
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- シックス・クローヴズ カスタノン・ヴィンヤード ジンファンデル23
シックス・クローヴズ/アメリカ/カリフォルニア 赤/中重口 750ml
品種：ジンファンデル
通常価格（税込）9,680円 → 販売価格（税込）7,000円
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- シックス・クローヴズ ストーンバーン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン24
シックス・クローヴズ/アメリカ/カリフォルニア 赤/重口 750ml
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
通常価格（税込）11,000円 → 販売価格（税込）8,000円
「カベルネは重厚」という先入観を覆す、瑞々しくエレガントな仕上がり。冷涼な気候がもたらすフレッシュなオーガニックブドウの資質を尊重し、新樽をあえて使わず「正直な（Honest）」味わいを追求しました。生命力あふれる弾けるようなベリーとしなやかなタンニン。ソノマの清らかな風をそのままボトルに封じ込めた、ピュアな一滴です。
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- シックス・クローヴズ リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード シャルドネ 22
シックス・クローヴズ/アメリカ/カリフォルニア 白/辛口 750ml
品種：シャルドネ
通常価格（税込）13,200円 → 販売価格（税込）9,000円
オルモ・クローンの特徴である高い酸味と柑橘系のキャラクターは、ヴィンテージ2022でも例年通り存在し、アロマと口当たりではよりストーンフルーツのキャラクターが際立っている。ヘーゼルナッツの香り、中口のまろやかなテクスチャー、フィニッシュのバランスの取れた心地よい酸味など、このワインのフラッグシップ的特徴を示している。
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- シックス・クローヴズ バフ・ヴェール・ランチ ピノ・ノワール 23
シックス・クローヴズ/アメリカ/カリフォルニア 赤/中重口 750ml
品種：ピノ・ノワール
通常価格（税込）16,500円 → 販売価格（税込）11,000円
グラスからは、レッドチェリーを思わせる赤い果実に、ローストしたマッシュルームやダージリンティー、クランベリー、野花のニュアンスが重なり、明るく快活で魅力的なアロマが広がる。口に含むと、鮮やかな酸とふくよかで滑らかなタンニンが心地よく調和し、クランベリーやほのかなオレンジピール、バラの風味がフィニッシュまで美しく持続する、洗練されたスタイルのロシアン・リヴァーのピノ・ノワール。
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